{"id":58597,"date":"2025-06-19T10:12:31","date_gmt":"2025-06-19T08:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=58597"},"modified":"2026-04-09T11:24:22","modified_gmt":"2026-04-09T09:24:22","slug":"viognier-rebsorte-weinprobe-cuvee-condrieu-frankreich-kultur-genuss-eberle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/viognier-rebsorte-weinprobe-cuvee-condrieu-frankreich-kultur-genuss-eberle\/","title":{"rendered":"Bergstra\u00dfe bis Uruguay"},"content":{"rendered":"\n

Viognier-Probe der Weingilde: Renaissance eine Rebsorte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bensheim. <\/strong>Was macht die Rebsorte Viognier f\u00fcr Winzer und Weinliebhaber so attraktiv? Warum erlebt diese fr\u00fcher \u00fcberwiegend an der Rh\u00f4ne in Frankreich kultivierte Rebsorte, deren Anbaufl\u00e4che jahrzehntelang kr\u00e4ftig geschrumpft war, eine bemerkenswerte Renaissance? Antworten auf diese Fragen gab eine\u00a0von der Weingilde Bergstra\u00dfe organisierte Weinprobe am Freitag (13. Juni 2025) in Bensheim: Die von Cornelia und Robert Eberle pr\u00e4sentierte Entdeckungsreise mit insgesamt neun Weinen f\u00fchrte von der Bergstra\u00dfe bis nach Uruguay in S\u00fcdamerika.<\/p>\n\n\n\n

\"Cornelia<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Viele Aromen und experimentierfreudige Winzer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Denn auch an der Bergstra\u00dfe wird Viognier angebaut: \u201eUnverhofft\u201c nennt das Weingut Majer (Schriesheim) seinen trockenen Viognier. Weinfreundinnen und Weinfreunde lobten bei der Probe nicht nur das Bouquet (mit dem Duft von Aprikosen, Veilchen, Mandarinen), sondern auch die seidig-geschmeidige Textur (Mundgef\u00fchl) sowie den saftigen, langanhaltenden Fruchtgeschmack. Wie unterschiedlich diese Rebsorte Viognier, die weltweit zu den aromatischsten Wei\u00dfweinen z\u00e4hlt, von experimentierfreudigen Winzern eingesetzt und ausgebaut wird, zeigte sich bei weiteren Weinen aus Frankreich und Italien. Dabei verdeutlichte die Probe an Beispielen auch, was den Viognier als Cuv\u00e9e-Partner (beim Mischen verschiedener Rebsorten) so interessant macht: Viognier verhilft Cuv\u00e9es meist zu mehr Frische und fruchtigen Aromen von Birnen, Aprikosen und Pfirsichen. Vor allem in w\u00e4rmeren Weinbau-Regionen k\u00f6nnen sie so zum Beispiel den dort oft \u00fcppigen wirkenden Chardonnay-Weinen als Cuv\u00e9e-Partner mehr Leichtigkeit und Komplexit\u00e4t schenken. <\/p>\n\n\n\n

\"Viogniers<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u201eProbe selbst f\u00fcr Weinkenner eine echte Premiere\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Deshalb war die Viognier-Probe der Weingilde eine bisher wohl einmalige Gelegenheit an der Bergstra\u00dfe, mehr \u00fcber diese vielseitig einsetzbare Rebsorte zu erfahren \u2013 mit ungew\u00f6hnlichen Geschmackserlebnissen. Zum Beispiel mit einem Wein aus den Reb-Terrassen von Condrieu (Rh\u00f4ne-Ufer): Viognier-Weine von Condrieu gelten international nach wie vor als eine kostbare Besonderheit, die Weinliebhaber zumindest einmal im Leben probiert haben sollten. Wie eine Umfrage zeigte, hatten selbst die zum Teil sehr erfahrenen Weinkenner unter den G\u00e4sten dieser erneut ausgebuchten Weingilde-Veranstaltung nie zuvor an einer so ausf\u00fchrlichen, auf Viognier fokussierten Weinverkostung teilgenommen. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcberraschung: Viognier gibt Rotweinen stabilere Farbe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00dcberraschung f\u00fcr die meisten Besucher: Cornelia und Robert Eberle pr\u00e4sentierten zum Ausklang der Viognier-Probe zwei besondere Rotweine. Denn die Weisswein-Rebsorte Viognier ist auch als Cuv\u00e9e-Partner bei kr\u00e4ftigen Rotweinen beliebt: Sie bringt nicht nur fruchtige und florale Duftnoten ein, sondern sorgt zudem f\u00fcr mehr Aromen und Eleganz \u2013 zum Beispiel f\u00fcr bei oft kr\u00e4ftig-w\u00fcrzigen und tanninreichen Syrah-Weinen. Dar\u00fcber hinaus sp\u00fcrten die faszinierten G\u00e4ste der Weingilde-Probe auf ihren Zungen, wie der Viognier eher kantigen Rotweinen eine samtigere Textur gibt – die Weine also harmonischer wirken l\u00e4sst. Einen anderen Effekt konnten alle in ihren Gl\u00e4sern sehen: Viognier verbessert die optische Attraktivit\u00e4t \u2013 optimiert die Farb-Intensit\u00e4t und -Stabilit\u00e4t. So hatte der 2015er Rotwein zum Finale der Probe aus Uruguay (85% Tannat, 15% Viognier) neben seiner aromatischen Komplexit\u00e4t noch eine bemerkenswert tiefe und satte Farbe. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Unvergessliche Geschmackserlebnisse will die Weingilde Bergstra\u00dfe auch bei ihrem Sommerfest 2025 <\/strong>bieten, das f\u00fcr Samstag, den 23. August,<\/strong> geplant ist: Dann verkostet die Gilde mit ihren G\u00e4sten (Anmeldung hier)<\/a> sortenreine Apfelweine \u2013 aus dem Odenwald.   <\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>Die Weingilde Bergstra\u00dfe ist Mitglied der Bewegung \u201cWine in Moderation\u201d<\/a>, die f\u00fcr Wein mit Ma\u00df und Stil wirbt: Es geht um ma\u00dfvollen Genuss als Teil eines gesunden Lebensstils. Wein ist nach \u00dcberzeugung der Gilde-Mitglieder ein hohes traditionsreiches Kulturgut und f\u00fcr viele fester Bestandteil eines guten Essens. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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