{"id":58038,"date":"2023-11-29T20:24:24","date_gmt":"2023-11-29T18:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=58038"},"modified":"2023-11-29T20:29:28","modified_gmt":"2023-11-29T18:29:28","slug":"was-wir-vielleicht-noch-nicht-gewusst-haben-folge-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/was-wir-vielleicht-noch-nicht-gewusst-haben-folge-17\/","title":{"rendered":"Was wir vielleicht noch nicht gewu\u00dft haben &#8211; Folge 17"},"content":{"rendered":"\n<p>I. Wir wollten noch einmal auf die<strong> Cuv\u00e9es <\/strong>zu sprechen kommen im Anschlu\u00df an die Pr\u00e4sentation einiger Cuv\u00e9es von der Bergstra\u00dfe vom Oktober. <span>Im deutschsprachigen Raum ist <em>Cuv\u00e9e<\/em> ein Synonym f\u00fcr  Verschnitt, gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch  das Verg\u00e4ren von verschiedenen Rebsorten<\/span>. Das Wort \u00ab<strong>Cuv\u00e9e<\/strong>\u00bb stammt vom franz\u00f6sischen \u00ab<strong>cuve<\/strong>\u00bb, was Bottich oder Weinbeh\u00e4lter bedeutet. Im urspr\u00fcnglichen Sinne <strong>versteht man<\/strong> darunter eine bestimmte Menge Wein, also eigentlich ein Fass Wein. Eine Cuv\u00e9e <strong>soll und kann die Qualit\u00e4t des fertigen Weines verbessern<\/strong>. In Ch\u00e2teauneuf-du-Pape z. B. verschneidet man bis zu 13 Rebsorten miteinander, wobei auch wei\u00dfe Sorten im roten Ch\u00e2teauneuf zugelassen sind. <\/p>\n\n\n\n<p>einige internationale Top Weine sind Cuv\u00e9es:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bordeaux<strong>:<\/strong>&nbsp;z.B. Cabernet Sauvignon, Merlo<a href=\"http:\/\/wein-verstehen.de\/5-fakten-zur-rebsorte-merlot\/\">t<\/a>, Cabernet Franc, Petit Verdot<\/li>\n\n\n\n<li>Champagner<strong>:<\/strong>&nbsp;z.B. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier<a href=\"http:\/\/wein-verstehen.de\/3-gruende-spaetburgunder-zu-trinken\/\">,<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Chianti<strong>:<\/strong>&nbsp;z.B.Sangiovese, Cannaiolo, Malvasia<\/li>\n\n\n\n<li>Rioja<strong>:<\/strong>&nbsp;z.B.Tempranillo, Grenache, Mazuelo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>II. <strong>Europaparlament stoppt Pestizidgesetz<\/strong> &#8211; siehe Folge 16                                                    Das Europaparlament hat ein Gesetz zur Reduzierung des Einsatzes von Pestiziden in der EU gekippt. Die Abgeordneten stimmten in Stra\u00dfburg gegen den Vorschlag der EU-Kommission, die Nutzung bis 2030 um die H\u00e4lfte im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2013 bis 2017 zu senken. Weitere Verhandlungen lehnte das Parlament mit knapper Mehrheit ab.       <\/p>\n\n\n\n<p><strong>I<\/strong>II. <strong>Weinetikettierung, eine neue EU-Verordnung tritt ab 8.12.2023 in Kraft    <\/strong>                                           Alle Weine, die ab 2024 in der EU hergestellt werden, m\u00fcssen gem\u00e4\u00df der Verordnung (EU) 2021\/2117 des Europ\u00e4ischen Parlaments und des Rates im Rahmen einer \u00dcberarbeitung der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU neue Informationen enthalten. Die &#8220;Herstellung&#8221; beginnt mit der Ernte, dem Pressen und der G\u00e4rung der Trauben. Daher m\u00fcssen alle Weine, die vor 2024 abgef\u00fcllt werden, diese Angaben nicht tragen. Im Gegensatz zu Lebensmitteln war die EU-Weinindustrie bisher nicht verpflichtet, andere Zutaten als Allergene auf den Weinetiketten aufzuf\u00fchren.  Zus\u00e4tzlich zu den bereits vorgeschriebenen Informationen \u00fcber Allergene m\u00fcssen alle in der EU verkauften Weine dann \u00bbeine N\u00e4hrwertdeklaration und ein Verzeichnis der Zutaten\u00ab enthalten. Diese Vorschrift bereitet in zweierlei Hinsicht Kopfzerbrechen: Wie kann man diese Daten erfassen und wie kann man sie auf ein vern\u00fcnftig bemessenes R\u00fcckenetikett bringen?    So k\u00f6nnte es dann aussehen:  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"452\" height=\"285\" src=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58041\" srcset=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_3.jpg 452w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_3-300x189.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 452px) 100vw, 452px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>                                                                                                                                                             oder als QR-Code        <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_5_QR-Code1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"447\" height=\"325\" src=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_5_QR-Code1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58043\" srcset=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_5_QR-Code1.jpg 447w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_5_QR-Code1-300x218.jpg 300w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Tabelle_5_QR-Code1-413x300.jpg 413w\" sizes=\"auto, (max-width: 447px) 100vw, 447px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Quellen: Euro-Lex, Scribos, Falstaff, wein-verstehen, wein.plus<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I. 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