{"id":57764,"date":"2022-09-19T18:40:42","date_gmt":"2022-09-19T16:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=57764"},"modified":"2022-09-19T18:41:51","modified_gmt":"2022-09-19T16:41:51","slug":"spaetburgunder-vom-kaiserstuhl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/spaetburgunder-vom-kaiserstuhl\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder vom Kaiserstuhl"},"content":{"rendered":"\n

Am 14.10. ist es mal wieder so weit: die Weingilde Bergstra\u00dfe trifft sich um 19 Uhr 30 im Wappensaal des Dalberger Hofes<\/strong> in Bensheim, um die Vielfalt der Sp\u00e4tburgunder vom Kaiserstuh<\/strong>l kennen zu lernen. Die Region ist die w\u00e4rmste Weinbauregion Deutschlands und gleicherma\u00dfen Tourismus-Hochburg wie auch Heimat einiger der besten Wei\u00df-, Grau- und Sp\u00e4tburgunder. Das Weinbaugebiet des Kaiserstuhls erstreckt sich \u00fcber eine Gesamtfl\u00e4che von ca. 4200 ha. Direkt am Rhein, eingeschlossen von den Weinregionen Breisgau und Tuniberg nordwestlich von Freiburg, ist es eine der kleineren Weinregionen in Baden. Unsere Mitglieder Angelika und Udo Schmidt-Czypull, Liebhaber der Sp\u00e4tburgunder, haben vor Ort <\/strong>verkostet und ausgesucht und sie werden im Wappensaal vom einfachen Wein bis zum Spitzenwein, vom kleinen Weingut \u00fcber den VDP-Winzer bis zur gro\u00dfen Genossenschaft uns die Weinstilistik und Weinqualit\u00e4t des Kaiserstuhls n\u00e4her bringen.<\/p>\n\n\n\n

Es sind eben diese vom Vulkangestein gepr\u00e4gten Rebfl\u00e4chen, die den Weinbau im Kaiserstuhl in besonderem Ma\u00dfe auszeichnen: Vor allem dort, wo die Reben direkt in das Vulkangestein wurzeln, wird tags\u00fcber W\u00e4rme in den dunklen Steinen gespeichert und in den k\u00fchlen N\u00e4chten an die Reben abgegeben. So k\u00f6nnen die Trauben besser und gleichm\u00e4\u00dfiger ausreifen. In vielen vulkanischen Lagen lassen sich zudem wei\u00dfe Kalkeinschl\u00fcsse und L\u00f6ss finden. Eine Kombination, die insbesondere Burgunder-Rebsorten hervorragende Voraussetzungen bietet. Der Slogan \u201eBadischer Wein, von der Sonne verw\u00f6hnt\u201c, wurde ein Markenzeichen dieser Region.<\/p>\n\n\n\n

Die Burgunder-Oase Baden <\/strong>zeigt mit 35 % Anteil mit dem Sp\u00e4tburgunder ihr sch\u00f6nstes Gesicht. Die Weine vom Kaiserstuhl haben in den letzten Jahren einen rasanten Aufstieg in Sachen Qualit\u00e4t erlebt. Doch immer noch hinkt der Ruf hinterher. Da wollen wir mit unserer Verkostung am 14.10.<\/strong> den Anstieg der Qualit\u00e4t best\u00e4tigen. Sp\u00e4tburgunder ist in Baden die meistangebaute Rebe, da sie in der Region hervorragende Ergebnisse bringt. Der badische Sp\u00e4tburgunder hat viel Kraft und Finesse zugleich und die Weine vom Kaiserstuhl brauchen sich vor den gro\u00dfen Vorbildern aus dem Burgund nicht mehr verstecken. Satte Aromen von Waldfr\u00fcchten und Erdbeere, die auf der Zunge t\u00e4nzeln und nicht \u00fcberfordern, mit einer leichten W\u00fcrze nach Nelke und Zimt, machen den unverkennbaren Charakter aus. Die besondere Mineralit\u00e4t des vulkanischen Gesteins sorgt f\u00fcr das gewisse Etwas. Mit einem leichten Barrique-Ausbau bekommt der Wein den n\u00f6tigen Feinschliff und sorgt f\u00fcr ein seidiges Mundgef\u00fchl.<\/p>\n\n\n\n

Quellen: Weinfreunde, eigene Recherche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"