{"id":57579,"date":"2021-11-19T22:36:21","date_gmt":"2021-11-19T20:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=57579"},"modified":"2021-11-20T17:36:01","modified_gmt":"2021-11-20T15:36:01","slug":"was-wir-vielleicht-noch-nicht-gewusst-haben-folge-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/was-wir-vielleicht-noch-nicht-gewusst-haben-folge-5\/","title":{"rendered":"Was wir vielleicht noch nicht gewu\u00dft haben &#8211; Folge 5"},"content":{"rendered":"\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Da<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/weinfuehrer.wein.plus\/weinregion\/champagne\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">s <\/span><\/a><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/weinfuehrer.wein.plus\/weinregion\/champagne\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Champagnerhaus Pommery<\/span><\/a> bringt die erste gro\u00dfe <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/glossar.wein.plus\/ernte\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Ernte<\/span><\/a> aus seinem britischen  Weingut <\/strong>Pinglestone Estate ein. Der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/glossar.wein.plus\/jahrgang\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Jahrgang<\/span><\/a> 2021 gilt in Gro\u00dfbritannien als der schwierigste der letzten zehn Jahre. Nach den Fr\u00fchjahrsfr\u00f6sten f\u00fchrte der regnerische Sommer zu starkem Befall mit Falschem  Mehltau und einer sp\u00e4ten Ernte.<br>Das 2016 gekaufte Pinglestone Estate in Hampshire ist 40  ha gro\u00df, von denen derzeit 30  ha bepflanzt und 14ha in Ertrag sind. Die Weinernte begann am 14. Oktober mit Pinot Gris  und Pinot Meunier. F\u00fcr den Chardonnay hofft der Kellermeister noch auf eine trockene Phase und gute Ausreifung. Es ist die erste volle Ernte dieses Weingutes, f\u00fcr die ein <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/glossar.wein.plus\/ertrag\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Ertrag<\/span><\/a> von 120 Tonnen erwartet wird, nachdem 2020 bereits 20 Tonnen f\u00fcr den ersten Pinglestone <span class=\"has-inline-color has-black-color\">Estate <\/span>des Blancs eingebracht wurden.                                               <\/li><li><strong>Taittinger pflanzt inzwischen auch Reben in England<\/strong> &#8211; 2023 ist der erste britische <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/glossar.wein.plus\/schaumwein\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Schaumwein<\/span><\/a> des Champagnerhauses geplant.<\/li><li>Mittlerweile soll es in <strong>Gro\u00dfbritannien eine Rebfl\u00e4che von rund 2.000 Hektar<\/strong> geben, was so viel wie noch nie und eine Fl\u00e4chenverdoppelung in den letzten sieben Jahren bedeutet. Im vergangenen Jahr soll das Ernteergebnis von 2013 um stolze 41 Prozent \u00fcbertroffen worden sein. 47.433 hl Wein wurden produziert \u2013 vornehmlich aus wei\u00dfen Rebsorten<\/li><li><strong>Arch\u00e4ologen haben in der Stadt Yavne s\u00fcdlich von Tel Aviv eine Weinkellerei <\/strong>mit f\u00fcnf Pressen , vier Lagerh\u00e4usern f\u00fcr Reifung und Abf\u00fcllung sowie Brenn\u00f6fen f\u00fcr Amphoren zur <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/glossar.wein.plus\/weinlagerung\" target=\"_blank\"><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Weinlagerung <\/span><\/a>freigelegt. Sie stammt aus dem<strong> vierten bis f\u00fcnften Jahrhundert nach Christus<\/strong>, also aus der byzantinischen Zeit. Diese Weinfabrik konnte nach Berechnungen der Israelischen Altertumsbeh\u00f6rde (IAA) zwei Millionen  Liter pro Jahr produzieren und ist damit die gr\u00f6\u00dfte bekannte Kellerei aus dieser Zeit. (siehe auch Folge 4 unter Punkt 2. Weinbau vor Christus)<\/li><li><strong>F\u00e4lschungsverdacht in Katalonien.<\/strong> Die Polizei ermittelt gegen ein Weinunternehmen in Tarragona, das zahlreiche Weine mit falscher Herkunftsangabe in Umlauf gebracht haben soll. Konkret geht es um Weine von DO Priorat, Terra Alta und Montsant. 3,2 Mio gef\u00e4lschte Siegel wurden beschlagnahmt und 750.000 Flaschen Wein. Die Beh\u00f6rde geht von 8-10 Mio gef\u00e4lschten Flaschen aus.<\/li><li>Mit dem Winemaster, einer speziellen <strong>Aromaschutz-Flasche<\/strong> soll man offenen Wein l\u00e4nger aufbewahren k\u00f6nnen, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Das Produkt aus &#8220;Die H\u00f6hle der L\u00f6wen&#8221; ist getestet worden und so funktioniert der Winemaster: Die Winemaster Aromaschutz-Flasche besteht aus drei Komponenten: Einer Glasflasche, einem verschiebbaren Flaschenboden und einem Ventilverschluss. Die Funktionsweise ist denkbar einfach: Der \u00fcbriggebliebene Wein wird in die Winemaster-Flasche umgef\u00fcllt. Danach den Ventilverschluss herunterdr\u00fccken und gleichzeitig den verschiebbaren Flaschenboden nach oben dr\u00fccken. So entweicht der Sauerstoff, der den Wein ungenie\u00dfbar machen w\u00fcrde, aus der Flasche und der Wein ist l\u00e4nger genie\u00dfbar. Bereits rein optisch macht die Aromaschutz-Flasche einen guten ersten Eindruck. Auch die Anwendung ist denkbar einfach und erschlie\u00dft sich einem nach dem Lesen der Anleitung sofort. Zur Wirksamkeit l\u00e4sst sich zum aktuellen Zeitpunkt leider noch nichts sagen, da der Testzeitraum von einer Woche hierf\u00fcr leider zu kurz war. Wir bleiben dran und berichten weiter bei <strong>&#8220;was wir vielleicht noch nicht gewu\u00dft haben<\/strong>&#8220;.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Quellen: wein.plus, drinksbusiness, Weinwirtschaft, news.de, WeinWonne<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Champagnerhaus Pommery bringt die erste gro\u00dfe Ernte aus seinem britischen Weingut Pinglestone Estate ein. Der Jahrgang 2021 gilt in Gro\u00dfbritannien als der schwierigste der letzten zehn Jahre. 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