{"id":57520,"date":"2021-08-18T14:48:54","date_gmt":"2021-08-18T12:48:54","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=57520"},"modified":"2021-08-18T17:13:55","modified_gmt":"2021-08-18T15:13:55","slug":"erste-praesenz-verkostung-mit-roweinen-vom-weingut-seitz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/erste-praesenz-verkostung-mit-roweinen-vom-weingut-seitz\/","title":{"rendered":"Erste Pr\u00e4senz-Verkostung mit Rotweinen vom Weingut Seitz"},"content":{"rendered":"\n

Udo Schmidt-Czypull,<\/strong> ein gro\u00dfer Freund von Rotweinen des leider nicht mehr existierenden Weinguts Seitz in Auerbach, pr\u00e4sentiert am 27.8.2021<\/strong> ab 18 Uhr in der Schlo\u00dfstra\u00dfe 33<\/strong> neun Rotweine vom Seitz: 4 Sp\u00e4tburgunder <\/strong>der Jahrg\u00e4nge 2012-2015; 3 Dornfelder <\/strong>von 2012,13 und 15; 2 St. Laurent<\/strong> von 13 und 15. Diese Jahrgangsgeschmacksprobe verspricht spannende Gaumenfreuden und sicherlich auch kontroverse Diskussionen. Es ist die erste Verkostung in Pr\u00e4senz seit Corona nach 8 Online-Proben.<\/p>\n\n\n\n

Die Mitglieder d\u00fcrfen sich freuen auf Sp\u00e4tburgunder,<\/strong> dem Klassiker f\u00fcr gehobene Anspr\u00fcche, die ein Spektrum von vollmundig, samtig \u00fcber fruchtiges Aroma bis Nuancen von Mandel abbilden. Meist dominiert die Kirsche oder Brombeere, aber auch Johannisbeere und Erdbeere zeigen sich im Geschmack. Bei Barrique-Ausbau kommen noch Vanille-Zimt-Ankl\u00e4nge hinzu. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Dornfelder<\/strong> gibt es zwei unterschiedliche Ausbaustile. Der erste betont die intensiven Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder und wird jung auf den Markt gebracht. Andere Winzer bauen den Dornfelder im gro\u00dfen oder kleinen Holzfass (Barrique) aus, betonen mehr die Gerbstoffe und Struktur des Weins und nehmen die Fruchtaromen zur\u00fcck. Meist handelt es sich um gehaltvolle, geschmeidige und harmonische Weine, die teilweise aber gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig sind. Unschwer ist der Dornfelder bereits an seiner tiefdunklen Farbe zu erkennen. <\/p>\n\n\n\n

St. Laurent<\/strong>, eine fast verschwundene Rebsorte, bringt anspruchsvolle Tropfen hervor, bei denen Aromen von Holunder und Wildkirsche dominieren. Sie bestechen durch ihre tiefrote Farbe und das Hauptverbreitungsgebiet befindet sich in \u00d6sterreich. Sie besitzen eine feine S\u00e4ure und eine samtige <\/a>bis raue Tanninstruktur. <\/p>\n\n\n\n

Sch\u00f6n, da\u00df diese Rarit\u00e4ten vom Weingut Seitz aus der Sammlung von unserem Mitglied Udo Schmidt-Czypull auf den Tisch kommen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"