{"id":57387,"date":"2021-01-17T13:32:13","date_gmt":"2021-01-17T11:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=57387"},"modified":"2021-01-18T11:35:35","modified_gmt":"2021-01-18T09:35:35","slug":"eiswein-an-der-bergstrasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/eiswein-an-der-bergstrasse\/","title":{"rendered":"Eiswein an der Bergstra\u00dfe"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/csm_aw_eiswein2019-1_57db21e428.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"500\" src=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/csm_aw_eiswein2019-1_57db21e428.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-57388\" srcset=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/csm_aw_eiswein2019-1_57db21e428.jpg 448w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/csm_aw_eiswein2019-1_57db21e428-269x300.jpg 269w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/a><figcaption>Das k\u00f6nnte Eiswein werden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Winzern an der Bergstra\u00dfe ist es mal wieder gelungen, einen Eiswein mit 140 Grad Oechsle zu ernten. Man mu\u00df schon Nerven haben, um bei diesen klimatischen Verh\u00e4ltnissen auf die geforderten minus 7 Grad zu warten. Eisweine sind hochwertige, recht dickfl\u00fcssige, naturs\u00fc\u00dfe Weine.  Das nat\u00fcrliche Gefrierkonzentrat wird aus Trauben hergestellt, die bei mindestens \u22127&nbsp;\u00b0C gefroren geerntet und sofort danach im Weingut gepresst werden. Die Reben werden von Hand gelesen und das bei dieser K\u00e4lte. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Piwi (also pilzwiderstandsf\u00e4hig) Rebe Souvignier Gris (\u00e4hnlich dem Grauburgunder) hat gezeigt, da\u00df sie f\u00fcr Eiswein gut geeignet ist. Wir w\u00fcnschen den Winzern noch mehr Tage mit minus 7 Grad, damit auch noch die letzten dieser Reben zu so einem hervorragenden Tropfen verarbeitet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/K800_P1150933.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/K800_P1150933.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-57389\" width=\"614\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/K800_P1150933.jpg 800w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/K800_P1150933-300x225.jpg 300w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/K800_P1150933-768x576.jpg 768w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/K800_P1150933-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 614px) 100vw, 614px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Von Vorstandsmitglied Winfried Christ schon in 2020 versucht (8 % Alc.- Restzucker 85 g je Li und 143 Grad Oechsle). Weltweit der erste Eiswein dieser Sorte, gelesen 18.1.2019. Souvignier Gris, eine PIWI-Neuz\u00fcchtung von 1983.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen: Wikepedia und Bergstr\u00e4\u00dfer Anzeiger<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den Winzern an der Bergstra\u00dfe ist es mal wieder gelungen, einen Eiswein mit 140 Grad Oechsle zu ernten. Man mu\u00df schon Nerven haben, um bei diesen klimatischen Verh\u00e4ltnissen auf die geforderten minus 7 Grad zu warten. 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