{"id":57365,"date":"2020-11-21T14:09:32","date_gmt":"2020-11-21T12:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=57365"},"modified":"2020-11-21T14:09:32","modified_gmt":"2020-11-21T12:09:32","slug":"3-online-verkostung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/3-online-verkostung\/","title":{"rendered":"3. online-Verkostung"},"content":{"rendered":"\n

Die Weingilde Bergstra\u00dfe<\/strong> hat sich am Freitag 20.11. getroffen ohne Mundschutz und ohne Abstand zu ihrer dritten online-Verkostung<\/strong>. Eigentlich waren f\u00fcr Oktober und November zwei Pr\u00e4senzveranstaltungen geplant, einmal Weine aus Ligurien und dann Weine aus Katalonien. Aber Corona-bedingt wurde alles abgesagt. Man war sich aber sehr schnell
einig, in diesen besonderen Zeiten die heimischen Winzer zu unterst\u00fctzen, und w\u00e4hlte als Thema die Sp\u00e4tburgunder der hessischen Bergstra\u00dfe. <\/strong>Schon bei der ersten online-Verkostung im Mai fanden sich Wei\u00df- und Grauburgunder von Winzern der Bergstra\u00dfe im Glas. <\/p>\n\n\n\n

Organisiert und moderiert wurde diese exquisite Verkostung von den Gilde-Mitgliedern Boris Auer und Florian Golz. 16 Bildschirme, sprich 32 Teilnehmer, waren zugeschaltet und es wurde lebhaft, aber auch kontrovers \u00fcber vier Sp\u00e4tburgunder diskutiert; in der Reihenfolge waren dies ein Sp\u00e4tburgunder Ros\u00e8 von Schlo\u00df Sch\u00f6nberg, ein Sp\u00e4tburgunder Bensheimer Kirchberg der Stadt Bensheim, ein Zwingenberger von Simon-B\u00fcrkle und ein Heppenheimer Eckweg von Rothweiler.
Der typische Bergstr\u00e4\u00dfer Sp\u00e4tburgunder – so sagen die Kenner – ist leicht s\u00fc\u00dflich mit einem vielf\u00e4ltigen Duft, der von roten Fr\u00fcchten \u00fcber Brombeere bis schwarzer Johannisbeere reicht. Im Barrique ausgebaut wird er erg\u00e4nzt durch eine mehr oder weniger ausgepr\u00e4gtem Holzaroma mit Vanille-Zimt-Ankl\u00e4ngen und einer leicht speckigen Note. Er ist gerbstoffarm
und von einem hellen Rot, wobei die Weine dieser Verkostung eher von einem kr\u00e4ftigen, dunklen Rot (nat\u00fcrlich bis auf den Ros\u00e8) und mehr Gerbstoff gepr\u00e4gt waren. Die Meinungen gingen von einer “stark geschminkten Dorfsch\u00f6nheit” \u00fcber “kein typischer Sp\u00e4tburgunder” und “fehlerlos” bis zu “kr\u00e4ftig, volle Wucht” und “der kommt unbedingt in meinen Keller”. Die Frage des Restzuckers, der von 5,6 und 5,1 bis zu 1,1 ging, wurde l\u00e4nger diskutiert und es wurde deutlich ein geringerer Restzuckergehalt favorisiert, weil der den Sp\u00e4tburgunder nicht so klebrig und schokoladig machen w\u00fcrde. Aber einhellig war man der Auffassung, da\u00df sich die Sp\u00e4tburgunder von unserer Bergstra\u00dfe sehen lassen k\u00f6nnen. Und man gibt dieser Traube wegen der Klimaver\u00e4nderung noch mehr Zukunft. Wobei die Burgundertraube (ob wei\u00df oder rot) grunds\u00e4tzlich sich in unseren Breitengraden weiter durchsetzen wird.\u00a0 F\u00fcr den Ros\u00e8 h\u00e4tte man sich w\u00e4rmere Au\u00dfentemperaturen gew\u00fcnscht, denn er kommt erst so richtig zur Geltung, wenn er sch\u00f6n gek\u00fchlt bei sommerlicher Hitze auf der Terrrasse das Glas beschlagen l\u00e4\u00dft. \u00a0 <\/p>\n\n\n\n

Diese online-Verkostung hat mal wieder so viel Spa\u00df gemacht, man hat viel dazu gelernt, man war wieder im Austausch, man war live dabei und konnte sich gut bei souver\u00e4ner Moderation einbringen, da\u00df man – solange Cornona unser Leben bestimmt – auf diesem Weg weiter gehen will.<\/p>\n\n\n\n