{"id":57337,"date":"2020-10-23T12:06:00","date_gmt":"2020-10-23T10:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=57337"},"modified":"2020-10-23T18:29:48","modified_gmt":"2020-10-23T16:29:48","slug":"neues-deutsches-weinrecht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/neues-deutsches-weinrecht\/","title":{"rendered":"Neues deutsches Weinrecht"},"content":{"rendered":"\n

Wer kennt das nicht: Man m\u00f6chte einen Wein kaufen und der Blick auf das Etikett macht einen ratlos. Wir unterscheiden Ortswein, Gutswein, Lagenwein nach VDP (Verband deutscher Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter), aber auch Kabinett, Sp\u00e4tlese, Auslese nach \u00d6chslegrad. An sich war bisher ausschlaggebend f\u00fcr die H\u00f6he der Qualit\u00e4t in Deutschland nicht die Herkunft (Gebiet, Bereich, Lage), sondern der Zuckergehalt der Trauben, d.h. das Mindestmostgewicht gemessen in \u00d6chsle (Oe). Weiter steht im bisherigen Recht die Angabe der Rebsorte im Mittelpunkt verbunden mit Jahrgang und Name der Weinbergslage. Das f\u00fchrt z.B. dazu, da\u00df der Moselwein “Piesporter Michelsberg” aus 37 Einzellagen in 9 verschiedenen Gemeinden besteht.<\/p>\n\n\n\n

 <\/td>Pr\u00e4dikat<\/strong><\/td> \u00d6chslegrad<\/strong><\/td><\/tr>
 <\/td>Kabinett<\/td>  mind. 73\u00b0<\/td><\/tr>
 <\/td>Sp\u00e4tlese<\/td>  mind. 85\u00b0<\/td><\/tr>
 <\/td>Auslese<\/td>  mind. 92\u00b0<\/td><\/tr>
 <\/td>Eiswein<\/td>  mind.120\u00b0<\/td><\/tr>
 <\/td>Beerenauslese<\/td>  mind. 120\u00b0<\/td><\/tr>
 <\/td>Trockenbeeren-
auslese<\/td>		  mind. 150\u00b0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
so das alte System<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Verwirrende Flaschen- und Etikettenvielfalt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Abhilfe soll nun nach dem Willen der Bundesregierung unter Federf\u00fchrung des Landwirt-schaftsministeriums eine sogenannte Herkunftspyramide schaffen. Ganz oben stehen Weine aus einzelnen Weinbergslagen, ganz unten steht Landwein ohne genauere Herkunftsangaben. Es gilt der Grundsatz: Je kleiner die Herkunft, desto h\u00f6her die Anforderung und Qualit\u00e4t. Am Beispiel “Piesport” soll bei solchen Gro\u00dflagen k\u00fcnftig der Ortsname nicht mehr auftauchen.<\/p>\n\n\n\n

Da aber nicht jede Herkunft geeignet ist, einen Spitzenwein hervorzubringen, hat das alte Prinzip Schw\u00e4chen; bestimmen doch Boden, Klima, Umwelteinfl\u00fcsse und nat\u00fcrliche Gegebenheiten ma\u00dfgeblich die Weinqualit\u00e4t. Die romanischen L\u00e4nder tragen dem mit einer Herkunftspyramide bereits lange und mit gro\u00dfem Erfolg Rechnung. Interessant w\u00e4re in diesem Zusammenhang, wie sich unser Bergstr\u00e4\u00dfer Weinbauverband dazu stellt, und ob und wann er die Initiative zu einer neuen Klassifizierung der Lagen ergreift.<\/p>\n\n\n\n

\"Herkunftsfpyramide
so soll sie aussehen, die Herkunftspyramide<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Deutsche Bundestag wird voraussichtlich Ende Oktober \u00fcber das Zehnte Gesetz zur \u00c4nderung des Weingesetzes debattieren. Das Gesetzesvorhaben bedarf zudem der Zustimmung des Bundesrates. Ob es bei diesem Plan angesichts unserer pandemischen Corona-Entwicklung bleibt, ist noch offen.<\/p>\n\n\n\n

Quellen: Bundesregierung, Bundeslandwirtschaftsministerium, eigene Recherchen<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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