{"id":56789,"date":"2019-11-12T15:10:28","date_gmt":"2019-11-12T13:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=56789"},"modified":"2020-01-30T15:35:54","modified_gmt":"2020-01-30T13:35:54","slug":"spitzenweine-aus-der-toskana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/spitzenweine-aus-der-toskana\/","title":{"rendered":"Spitzenweine aus der Toskana"},"content":{"rendered":"\n

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Den Freunden der Weine aus der Toskana sind die Namen ein Begriff: Montepulciano, Montalcino und Bolgheri. Von dort kommen Weine, die zu den am h\u00f6chsten bewerteten Tropfen vom italienische Stiefel geh\u00f6ren. <\/p>\n\n\n\n

Montalcino und Montepulciano liegen rund 40 km s\u00fcdlich und s\u00fcdwestlich von Siena, Bolgheri liegt 10 km von der K\u00fcste des Tyrrhenischen Meeres an den Ausl\u00e4ufern der Colline Metallifere im Norden der Maremma.<\/p>\n\n\n\n

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Weinland bei Montepulciano<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Rebsorte Sangiovese ist die rote Leitsorte in der Toscana. Sie pr\u00e4gt den Chianti Classico und mit ihren Spielarten Brunello die Weine aus Montalcino und Prugnole Gentile den Vino Nobile di Montepulciano. Dort, im Herzen der Toscana, findet die Rebe im eher trockenen Klima auf eher leichten kalk- und lehmhaltigen B\u00f6den ideale Wachstumsbedingungen. Ganz anders sind die Verh\u00e4ltnisse bei Bolgheri, wo mediterranes Klima vorherrscht und sandige und steinige B\u00f6den den Kreide-Untergrund \u00fcberlagern. Sagiovese gedieh dort nicht so recht. So versuchte der damalige Eigent\u00fcmer, Marchese Mario Incisa della Rocchetta, den Weinbau mit dem nicht zugelassenen Cabernet Sauvignon. Die St\u00f6cke bekam er der Lengende nach von seinem Freund Rothschild aus Paulliac. Er pflanzte sie auf einem steinigen Hang, Sassicaia, wo sie pr\u00e4chtig gediehen. Sp\u00e4ter kamen in der Region Bolgheri Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hinzu.<\/p>\n\n\n\n

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Weinfelder bei Bolgheri<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nach dem Niedergang des Weinbaus wegen der Reblaus-Katastrophe und der Folgen der Kriege wurde ab der 1960er Jahre wieder in den Weinbau investiert. Das Bewusstsein, dass nur Qualit\u00e4t nachhaltigen Erfolg verspricht, f\u00fchrte zu strikten Produktionsregeln, die durch speziell eingesetzte Konsortien \u00fcberwacht werden. Montalcino und Montepulciano haben seit 1980 DOCG-Status. Bolgheri hat den Status DOC seit 1983 f\u00fcr Wei\u00dfweine, f\u00fcr Rotweine gibt es diesen Status erst seit 1994. Zu der Zeit hatte der Sassicaia bereits internationalen Ruhm erlangt: Parker vergab f\u00fcr den Jahrgang 1985 100 Punkte! Der Ornellaia, ein Cuv\u00e9e im Stil der Weine aus Bordeaux, steht im kaum nach.<\/p>\n\n\n\n

Die Region Montalcino umfasst heute rund 2000 ha, in Montepulciano sind es rund 1300 und in Bolgheri 1000 ha. <\/p>\n\n\n\n

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Charakterisierung einzelner Jahrg\u00e4nge in Montalcino<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quellen: Wikipedia, …weinrouten.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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