{"id":48638,"date":"2019-05-01T21:10:10","date_gmt":"2019-05-01T19:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/?p=48638"},"modified":"2019-05-07T17:56:59","modified_gmt":"2019-05-07T15:56:59","slug":"trink-wasser-zum-wein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/trink-wasser-zum-wein\/","title":{"rendered":"Trink Wasser zum Wein"},"content":{"rendered":"\n<p>Den Wein mit einem frischen Glas Wasser zu begleiten, ist f\u00fcr einen Weingenie\u00dfer wohl selbstverst\u00e4ndlich. Wasser sensibilisiert aufs Neue die Geschmacksknospen auf der Zunge. Sie werden durch den Einfluss des Alkohols im Wein beeintr\u00e4chtigt. Und Wasser gleicht den alkoholbedingten Fl\u00fcssigkeitsverlust aus. Denn Alkohol regt den K\u00f6rper zu vermehrter Wasserausscheidung an, wodurch auch f\u00fcr den K\u00f6rper wichtige Mineralstoffe ausgeschwemmt werden.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Wein-und-Trinkwasser-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48693\" srcset=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Wein-und-Trinkwasser-768x1024.jpg 768w, https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/Wein-und-Trinkwasser-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aber auch Wasser ist nicht geschmacksneutral. Trinkw\u00e4sser haben eine breit gef\u00e4cherte Zahl von Inhaltsstoffen in unterschiedlicher Konzentration. Hinzu kommt bei einigen W\u00e4ssern die Kohles\u00e4ure, die die geschmackliche Wahrnehmung beeinflusst.                                                                                                                     Das Schmecken ist eine komplexe Kombination aus Geruchssinn, aus Tast- und Temperaturinformationen von der Zunge und aus psychischen Elementen wie Stimmungslage, Einfl\u00fcssen aus dem unmittelbaren Umfeld, vielleicht auch gepr\u00e4gt durch die Erwartungshaltung. Entscheidend ist, die pers\u00f6nlichen Vorlieben herauszufinden. <\/p>\n\n\n\n<p>Ein harmonisch auf einen Wein abgestimmtes Wasser vermag den Weingenuss zu steigern. Mit dem Seminar &#8220;Wein und Trinkwasser&#8221; am 10. Mai 2019 will die Weingilde dazu Hilfestellung geben. Zum Wasser von Selters pr\u00e4sentiert Charlotte Freiberger ihre Weine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den Wein mit einem frischen Glas Wasser zu begleiten, ist f\u00fcr einen Weingenie\u00dfer wohl selbstverst\u00e4ndlich. Wasser sensibilisiert aufs Neue die Geschmacksknospen auf der Zunge. Sie werden durch den Einfluss des Alkohols im Wein beeintr\u00e4chtigt. Und Wasser gleicht den alkoholbedingten Fl\u00fcssigkeitsverlust &hellip; <a href=\"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/trink-wasser-zum-wein\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,7],"tags":[],"class_list":["post-48638","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-weinproben"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48638"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49042,"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48638\/revisions\/49042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weingilde-bergstrasse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}